Proefnotitie
2025 was een geweldig jaar in de wijngaard. De opbrengst was bijzonder hoog en de kwaliteit van de druiven zeer goed! Dit jaar hebben we na het kneuzen van de druiven een langduriger schilwerking toegepast, de zgn. maceratie. Dit heeft o.a. als gevolg dat de wijn een licht rose kleur heeft gekregen: Pinot Gris ‘Blush’. Daarnaast geeft schilwerking een krachtiger smaak en meer tannines. Het resultaat is een mooie wijn, wat ons betreft de beste tot nu toe.
De geur is aromatisch met tonen van peer en citrus en iets rijpere tonen van perzik. In de smaak overheerst de frisheid en het fruit met in de afdronk prettige zuren en een klein bittertje wat bij Pinot Gris hoort. Heerlijk als begeleiding van een salade of een visgerechtje. Maar natuurlijk ook als aperitief op het terras.
Verkoop
De wijn is te koop bij Vinolo in Voerendaal voor €13,50 per fles. Klik hier om te bestellen.
