Domein Vroendael

Het Domein dankt haar naam aan de Maastrichste wijk Vroendaal, aan de Zuid-Oost kant van de stad. 

De wijngaard ligt op de helling aan de oostelijke oever van de Maas, uitkijkend over Vroendaal en is gesitueerd op het Zuid-Westen. De grond bestaat uit kiezels en rivierklei. De ondergrond bevat kalkrijke mergel. De wijngaard ligt in een prachtig stuk natuur, aan de bosrand met vele vogelsoorten, te midden van een appelboomgaard waar de reeën tussen de bomen scharrelen. Een dassenburcht is nabij en natuurlijk zijn er ook hazen en konijnen.

Prettig is de aanwezigheid van een Buizerdechtpaar, dat de spreeuwen in het najaar op afstand houdt. 

Na advies van onder andere Jaap van Rennes, de onlangs gestorven pionier van de wijnbouw in de lage Landen, zijn in het voorjaar van 2012 circa 300 stokken Pinot Gris aangeplant. Een jaar later nog eens 300 stokken, waardoor de wijngaard anno 2019 bestaat uit 600 stokken Pinot Gris op een kleine halve hectare. 

Toen de eerste planten begonnen uit te lopen in 2012 bleek al snel dat deze werden aangevreten door de reeën die de jonge blaadjes erg aantrekkelijk vinden. Hieraan dankt de wijn haar naam (Capreolus is Latijn voor ree) en de wijngaard haar hek. Een stevig hek was de enige manier om de planten te beschermen tegen de lieve, maar hongerige dieren. 

Na de prachtige zomer van 2018 is in april 2019 de eerste wijn gebotteld, Capreolus Pinot Gris 2018.